Té moruno

Te MarroquiEn Marruecos es común tomar té seis o siete veces al día. Generalmente, la infusión que más se bebe en Marruecos es una combinación de té verde con hierbabuena, este se sirve para tranquilizar, reanimar, tonificar; es usual beber por la mañana, después de las comidas, y a cualquier hora. El es un placer que no se rechaza jamás. La costumbre está tan arraigada que ya se ha convertido en una tradición, una ceremonia que implica formas, usos particulares que implican ciertas leyes de cómo se debe tomar el té.

Ingredientes del té a la menta o té moruno

 

  • 4 cucharaditas de té verde
  • Agua hirviendo
  • Hierbabuena o menta piperita (la planta que sea fresca)
  • Azúcar ( al gusto)

 

Preparación del té a la menta o té moruno

Echaremos agua hirviendo en la tetera y tras unos segundos la tiramos (esta es sólo para calentar la tetera). Pondremos directamente dentro de la tetera, ahora vacia, una cucharada de azúcar por taza (o al gusto). Añadiremos el té verde, la hierbabuena y por último el agua hirviendo.

El té puede acompañarse de otras hierbas como la mejorana, el geranio o el azahar

Como servirlo

Se debe derramar con el brazo en alto para que el te caiga con fuerza en el fondo del vaso y cree espuma. Una de las manera que más gozan el té los marroquís es acompañarlo con sus fascinantes pastas dulces. La repostería de Marruecos está basada en diferentes recetas de origen hispano-musulmán. Los dulces más típicos son a base de miel, almendras, pistachos, nueces, cocos o sésamo, que se aromatizan con agua de azahar.

 

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